Những vấn đề phải đối mặt khi nuôi tôm mùa mưa

Các vấn đề về môi trường cả trong và ngoài môi trường trang trại đặt ra những hạn chế lớn để đạt được ctăng trưởng bền vững của ngành tôm. Mùa mưa cũng là một thách thức đáng kể đối với người nuôi tôm trên toàn thế giới. Khi mùa mưa đến, sản lượng tôm giảm xuống một cách tự nhiên, phản ánh những thách thức quản lý mà lượng mưa mang lại cho chu kỳ nuôi.

1. Tác động trực tiếp của mưa lên ao tôm

Nước mưa thường có nhiệt độ thấp hơn môi trường từ 5° – 6°C, nhưng có thể thấp hơn nhiều nếu kết hợp với các hệ thống áp suất thấp lớn. Do sự hòa tan của carbon dioxide (CO2), mưa là dung dịch yếu của axit carbonic có độ pH từ 6,2 đến 6,4 (ở các khu vực phi công nghiệp). Nước mưa còn làm giảm nhiệt độ và độ pH củacon tômao hồ.

Ngoài ra, độ mặn và độ cứng cũng giảm do nồng độ ion trong dung dịch giảm. Những thay đổi vật lý khác liên quan trực tiếp đến mưa bao gồm sự gia tăng chất rắn lơ lửng do sự vận chuyển vật liệu đất từ ​​​​đê ao. Kết quả là độ đục của ao cao hơn tác động tiêu cực đến sự xâm nhập của ánh sáng mặt trời và gây ra sự suy giảm đột ngột của quần thể quang dưỡng.

Sự hình thành halocline (độ mặn cao giữa các lớp nước có hàm lượng muối khác nhau) trong ao thường có thể được quan sát do sự khác biệt về độ mặn giữa mưa và nước ao, bởi vì nước mưa nhẹ hơn trôi trên mặt nước, như thế sẽ làm nước ao mặn hơn.

1.1. Ảnh hưởng của nước mưa đến nhiệt độ trong ao nuôi tôm

Nhiệt độ môi trường có ảnh hưởng sâu sắc đến tốc độ trao đổi chất của tất cả các sinh vật biến nhiệt (sinh vật máu lạnh, có nhiệt độ cơ thể thay đổi giống như nhiệt độ môi trường), và con tômcũng không ngoại lệ. Thông thường, việc giảm tiêu thụ thức ăn dẫn đến giảm khoảng 10% (trọng lượng khô) khi nhiệt độ nước thấp hơn mỗi độ C.

Bởi vì mưa có thể làm giảm nhiệt độ nước ao từ 3° đến 5° C nên có thể dự kiến ​​sẽ giảm tối thiểu, tạm thời mức tiêu thụ thức ăn là 30%. Ngoài việc giảm cảm giác thèm ăn, điều kiện phân tầng nhiệt này sẽ khiến tôm di cư về các khu vực ao nuôi có nhiệt độ, độ mặn cao hơn và có thể tránh xa tiếng mưa rơi trên mặt ao.

Một hậu quả là mật độ tôm tăng đáng kể ở một số khu vực ao sâu hơn, nơi nồng độ oxy hòa tan thấp nhất và nồng độ H₂S cao nhất trong toàn bộ ao.

1.2. Tác động của pH

Nước mưa có độ pH từ 6,5 đến 6,7 vàcon tômao thường có giá trị từ 7,5 đến 8,5 dẫn đến giảm 0,3 đến 1,5 khi mưa. Sự thay đổi độ pH này thường dẫn đến sự chết đột ngột của quần thể thực vật phù du trong ao. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là việc giảm độ mặn không có tác dụng tương tự nhưng trên thực tế, vi khuẩn lam chiếm ưu thế trong điều kiện độ mặn thấp.

Số lượng thực vật phù du chết hàng loạt này cung cấp một lượng lớn đường đơn giản cho hệ sinh thái ao khi quá trình tự phân hủy phá vỡ thành tế bào và giải phóng tế bào chất vào trong nước. Trong vòng vài giờ, thường có sự gia tăng theo cấp số nhân của vi khuẩn dị dưỡng bắt đầu đồng hóa đường.

1.3. Oxy hòa tan

Mức oxy hòa tan (DO) là yếu tố quan trọng nhất trong sản xuất tôm. Mức độ bão hòa của nó trong nước thấp hơn 25 lần so với không khí xung quanh ở cùng nhiệt độ. Vì vậy, oxy hòa tan sẽ luôn là yếu tố hạn chế đầu tiên trong quá trình sản xuất sinh khối thủy sinh hiếu khí.

Mặc dù nhiệt độ nước ao và độ mặn giảm do mưa làm tăng khả năng hấp thụ oxy tối đa (điểm bão hòa) của nước ao, nhưng việc thiếu quang hợp sẽ là yếu tố quyết định đến hàm lượng DO trong ao. Điều này kết hợp với sự gia tăng nhu cầu oxy sinh học (BOD) của vi khuẩn dị dưỡng trong không có sục khí (cơ học) bổ sung, có thể làm giảm lượng oxy hòa tan xuống mức nguy hiểm (bằng hoặc thấp hơn 3 ppm) trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Tình trạng mang đen là một trong nhiều biểu hiện của ngộ độc H₂S ở tôm.

1.4. Độ mặn và độ cứng

Cả độ mặn và độ cứng đều là hàm của nồng độ ion hòa tan, vì vậy nếu thể tích nước ao tăng lên thì nồng độ của tất cả các ion sẽ giảm. Điều bất thường là tôm chết có liên quan trực tiếp đến độ mặn trong giai đoạn nuôi thương phẩm; tuy nhiên, sẽ có tác động đáng kể đến mức độ cân bằng nội môi của động vật (cơ chế tự điều hòa bên trong ở trạng thái ổn định).

Giai đoạn sau lột xác của tôm bao gồm sự hấp thụ tích cực của các ion canxi và magiê để làm cứng bộ xương ngoài (vỏ) của chúng và quá trình này không thể diễn ra nếu không có các ion này. Do đó, sẽ có sự gia tăng đáng kể việc ăn thịt đồng loại và tỷ lệ tử vong liên quan đến nhiễm trùng thứ cấp do mầm bệnh cơ hội gây ra.

1.5. Hành động gió và sóng

Gió tác động lên bề mặt nước tạo ra sóng do sự truyền động năng từ không khí sang nước. Biên độ và bước sóng của sóng (các yếu tố quyết định cường độ năng lượng được truyền) phụ thuộc vào lực của gió, thời gian gió thổi và “tìm nạp” hoặc khoảng cách mà gió tác động lên mặt nước.

Khi chúng vỡ, sóng truyền năng lượng đến đê ao, dẫn đến xói mòn phần đê lộ ra nhiều nhất, làm tăng độ đục của nước ao và giảm sự xâm nhập của ánh sáng mặt trời. Điều này dẫn đến sự chết của thực vật phù du và tất cả các vấn đề liên quan đến việc thiếu quần thể vi tảo khỏe mạnh trong ao. Một hiệu ứng khác tinh tế hơn nhưng tương đương hoặc thậm chí nhiều hơn có vấn đề.

Tất cả các ao đất đều có một lớp vi lớp hiếu khí ở đáy bùn, lớp này thường hoạt động như một rào cản giữa lớp đất thiếu oxy và lớp nước tương đối giàu oxy.

2. Tác động gián tiếp của mưa

Một chuỗi các hiện tượng thường được quan sát thấy trong ao do lượng mưa. Hầu như luôn có sự sụt giảm đột ngột (sự sụt giảm) về quần thể vi tảo ngay sau hoặc trong khi mưa. Các yếu tố liên quan nhiều nhất đến hiện tượng này là sự giảm độ pH (độ axit tương đối của mưa), giảm nồng độ khoáng chất và vi chất dinh dưỡng, tăng độ đục và cuối cùng là giảm cường độ mặt trời.

Quần thể vi khuẩn dị dưỡng – có vai trò phân hủy chất hữu cơ – ngày càng tăng theo cấp số nhân do sự gia tăng nguồn dinh dưỡng từ các tế bào tảo chết lắng đọng dưới đáy ao. Chuỗi sự kiện này kết thúc với điều kiện DO, pH và nhiệt độ thấp tạo ra môi trường rất bất lợi cho nuôi tôm.

Vi khuẩn Vibrio spp. thường chiếm ưu thế trong những điều kiện này và tất cả các mầm bệnh tiềm ẩn cũng vậy – phân giải protein hoặc tan máu hoặc cả hai. Và trong cùng những điều kiện này, quá trình oxy hóa/khử bùn có thể sẽ âm tính dẫn đến tăng hydrogen sulfide (H2S), điều này càng làm trầm trọng thêm các bệnh ở tôm – đặc biệt là bệnh Vibriosis.

3. Biện pháp khắc phục

3.1. Trước khi trời mưa

• Làm sạch và mở rộng các kênh thoát nước. Đặt các túi canxi cacbonat (500 kg/ha) lên tường. Khi trời mưa, canxi cacbonat hòa tan và thấm qua tường, duy trì độ pH và độ cứng ở mức chấp nhận được.
• Sửa chữa và đầm nén các sườn đê và bảo vệ các khu vực bị xói mòn nhiều nhất bằng các túi thức ăn chứa đầy cát và các hàng rào bằng thân cây mía băm nhỏ.
• Đảm bảo rằng tất cả các cửa thoát nước ao đều cho phép thoát nước bề mặt. Nếu trang trại nuôi tôm có chúng, hãy kiểm tra tất cả các thiết bị sục khí cũng như bảng điều khiển và lắp đặt mạng điện.
• Sử dụng men vi sinh, các loại nguyên liệu sinh học để tạo hệ vi sinh ổn định trong ao.

3.2. Khi trời mưa

• Thoát nước bề mặt.
• Đo DO và pH liên tục, nếu pH giảm thì bón canxi cacbonat.
• Giảm cho ăn 70% khẩu phần thông thường và tiếp tục giảm theo nhiệt độ và dữ liệu DO.
• Bật tất cả các thiết bị sục khí cơ học có sẵn và luôn cố gắng duy trì mức DO trên 4ppm.
• Cho ăn Hephatra | Thảo dược phòng và hỗ trợ điều trị phân trắng trên tôm để ngăn ngừa Bệnh phân trắng | Hội chứng phân trắng (White Feces Syndrome) trên tôm

3.3. Sau khi trời mưa

• Khi nhiệt độ tăng lên, giá trị pH và DO trở nên bình thường và khi biết số lượng tôm, hãy tăng dần lượng thức ăn thủy sản trong ao.
• Bổ sung vitamin C, muối kali, natri và magie vào thức ăn thủy sản trước khi cho ăn.
• Duy trì mức độ sục khí cao cho đến khi có quần thể vi tảo mới ổn định trong ao. Áp dụng chế phẩm sinh học trong nước để kiểm soát hệ sinh thái ao nuôi.
• Bón muối biển và Dolomite để duy trì cân bằng thẩm thấu
• Phun thuốc khử trùng cho ao nuôi để kiểm soát hiệu quả lượng vi sinh vật gây bệnh.
• Bón khoáng cho ao nuôi để duy trì cân bằng thẩm thấu tốt cũng như cân bằng khoáng chất.

4. Kết luận

Lượng mưa làm xáo trộn các thông số chất lượng nước như DO, pH, độ đục và làm tăng lượng vi sinh vật gây ra các vấn đề nghiêm trọng trong môi trường ao nuôi. Các vấn đề bao gồm thiếu oxy, nhiễm trùng thứ cấp, ăn thịt đồng loại, ngộ độc H₂S và các vấn đề khác liên quan đến việc lột xác không hoàn toàn

Lượng mưa quá mức cũng dẫn đến tôm chết. Tỷ lệ chết này thường xảy ra từ hai đến ba ngày sau khi mưa, do đó việc áp dụng các biện pháp quản lý tốt hơn trong canh tác bằng cách sử dụng men vi sinh, thuốc khử trùng và khoáng chất có thể kiểm soát thiệt hại do mưa lớn gây ra.

Theo Skretting

---

Chúng tôi xin chân thành cám ơn quý độc giả đã đọc bài viết. Mọi thắc mắc về nội dung hoặc các khiếu nại về bản quyền, xin vui lòng gởi thông tin vào địa chỉ email: knowalot.net@gmail.com

Mr. Know xin chân thành cám ơn.